Gros ralentissements périodiques en jeu avec une voix robotique sur Discord

Bonjour,

Déjà, je suis désolé de devoir vous faire subir un tel pavé textuel à lire, mais ça fais deux ou trois ans que je traîne ce problème sans aller sur un forum et je suis presque à cours de solution.

Mon problème en lui même et son origine :
Les ralentis --> Lorsque je joue, toutes les 5 à 10 minutes (parfois j'ai même l'impression que c'est moins, genre 2 minutes) arrive environ 10 secondes de gros ralentissement. Pour des jeux qui ne sont pas en ligne (exemple, Dark Souls) ça se traduit par un jeu qui passe à 15FPS donc ça ne saccade pas mais c'est méga lent. Pour les jeux en ligne de type FPS (exemple Hyper Scape) ça se traduit par des déplacements de caméra & affichage avec des saccadements rapide. Pour d'autres jeux comme FF14 la caméra déplacé à la souris ne saccade pas vraiment (juste un peu ralenti) mais c'est surtout l'affichage et les clics (exemple, je clic sur un sort pour le lancer puis je bouge la souris pour autre chose = le jeu crois que j'ai fais un clic appuyé longuement et me déplace le sort de la barre au lieu de l'utiliser). Passer tout les paramètres graphique d'un jeu au minimum ne change rien, idem pour les changements de résolution, idem que le jeu soit installé sur SSD ou non.

Le vocal --> Lorsque les ralentis arrivent, les personnes qui sont en vocal avec moi sur Discord m'entendent parler comme si je passe sous un tunnel au téléphone, en rigolant je dis que c'est du Robocop, d'autres disent que ça me fais une voix de R2D2 x) Mais c'est insupportable car c'est fréquent et lourd d'être incompréhensible quand dans un jeu j'informe quelque chose d'important dont il faut rapidement faire attention.
Par contre, quand je suis en vocal sans être sur un jeu, il y a aucun problème. Quand je joue en streamant sur Twitch et sans être en vocal Discord, dans la rediff' je vois que OBS n'a eu aucun problème à capturer ma voix.

Le problème du vocal est arrivé seulement depuis fin Mai 2020, là où le problème de ralentis est là depuis 2 ou 3 ans. L'origine (et non pas la cause qui reste inconnu) --> Un soir, en terminant une longue journée sans problème sur Dark Souls 3, lorsque j'ai éteint mon ordi qui était sous Windows 7, une mise à jour était obligatoire et elle a duré moins de 5 minutes, donc c'était une petite MàJ mineur. Le lendemain, première chose faite sur l'ordinateur : relancer Dark Souls 3. A ce moment les ralentissements sont arrivés. Donc du jour au lendemain comme ça par magie sans avoir de changement hardware ou sans être allé sur un site ou sans avoir téléchargé quoique ce soit qui pourrait être un malware/virus, je suis passé de l'état parfait à l'état "ralentissements périodique en masse même quand dans le jeu je suis dans une petite zone vide à ne pas bouger du tout". On pourrait croire que la petite mise à jour Windows obligatoire a été la cause, mais vous verrez que c'est impossible que ce soit un problème software en lisant la partie suivante.
Par contre ce n'est pas sur tout les jeux. En général les jeux en 2D ne sont pas affectés par ces problèmes, Hollow Knight passe parfaitement. Par contre un jour j'ai stream le deuxième Ori et exactement le même problème de ralentissement est arrivé, même dans une zone vide alors que le jeu est pas gourmand et sans effets visuels 3D. Aussi, j'ai la fibre optique donc il y a nullement un problème de connexion internet. Je ne suis pas en dual screen non plus.

Tout les changements effectués ces deux dernières années (config de base datant de 2015) :
- Je suis passé de Windows 7 à Windows 10 Pro 64bits.
- Je suis passé d'une vieille carte graphique pas top à une NVIDIA GeForce GTX 1080.
- J'ai changé de processeur pour un AMD FX-8350
- J'avais deux barrettes de RAM identiques qui ensemble donnent 16Go 1600MHz DDR3 (nom = G.Skill F3-1600C7D-16GTX). J'ai ajouté à ça deux barrettes de RAM identiques entre elles mais pas envers les deux premières, ensemble elles donnent 16Go 1866MHz DDR3 (nom = HyperX DDR3 342A657). Par contre chose étrange que j'ai vu hier, si je retire les deux anciennes pour garder que les deux nouvelles alors l'ordinateur s'allume mais affiche rien & le clavier+souris ne s'allument pas. Mais si je laisse une nouvelle seule tout va bien (que ce soit l'une ou l'autre) et si je met une nouvelle et une ancienne aussi. Y a que si je laisse les deux nouvelles entre elles seules que ça merde, WTF
- Depuis le problème vocal j'ai remplacé mon casque-micro par un micro à bras avec chaussette en mousse etc
- J'ai effectué un formatage complet de l'ordinateur pour le mettre tout neuf à l'état de sortie d'usine quitte à perdre des sauvegardes ou autres. En espérant que le problème soit software comme par exemple un malware ou virus jamais détecté jamais retiré. Bah résultat sans avoir installé autre chose qu'un jeu et un anti-virus (testé sur le jeu Nioh) : Problème nullement disparu ou diminué, toujours les ralentis etc au bout de quelques minutes comme décris plus haut. Preuve que ce n'est donc pas software mais hardware.
- J'ai désactiver strictement tout ce qui concerne des envoies de données de diagnostique ou informative à Microsoft. Donc le problème qu'a eu un ami comme quoi que automatiquement Windows envoie en fond des données toutes les 5 minutes pouvant causer ainsi des ralentis dû au fait que c'est considéré tâche prioritaire etc, je l'ai retiré.
- Les pilotes sont maintenu à jour

Les seuls matériels qui n'ont jamais été changé depuis que mon PC a été monté en 2015, c'est mon disque dur, mon SSD et ma carte mère. Enfin il y a aussi le reste comme la carte multimédia ou réseau mais je pense que c'est pas important et des pièces qui se changent jamais à moins d'un court-circuit ou je sais pas quoi.

Ma config :
- Windows 10 Pro 64bits installé sur mon SSD
- Processeur AMD FX-8350 cadencé à 4GHz 16 coeurs (8 logiques 8 physiques) socket AM3+(942)
- Carte mère ASRock 990FX Extreme3
- Chipset pont nord AMD RD9x0 pont sud AMD SB910/950
- Mémoire 32Go totale DDR3 à 665 MHz. Selon l'outil qui m'a permi de générer un tableau affichant ma config, deux barettes Kingstom 8Go féquence maxi 889MHz bande passante PC3-14200 puis deux barettes G.Skill 8Go fréquence maxi 667MHz bande passante PC3-10700.
- Carte graphique NVIDIA GeForce GTX1080
- Disque dur de 931Go SATA III et un SSD 232Go SATA III
- Ecran Acer XB240H
- Ma tour a 16 ventilateurs et un système de water cooling sur le processeur.

Ma question :
Au tout début je pensais que c'était un problème de software, j'avais alors essayé des défragmentations des nettoyages de disque ainsi que des outils de diagnostique. Je voulais à tout prix éviter un formatage complet. J'ai alors ensuite pensé que c'était une histoire de hardware car tout mes contacts me disaient qu'il y a des pièces à changer comme la carte graphique surtout, espérant que ce soit donc hardware j'ai pris environ 2 ans à économiser assez pour changer les matériels décrits plus haut en espérant que le hardware est le problème. Ensuite je ne voyais plus rien à changer, déjà qu'avant tout ça Dark Souls 3 tournait à la perfection donc c'est pas logique qu'en améliorant la config il continue de ne pas redevenir à son état de perfection précédente. Je me suis alors mis à repenser que c'est une histoire de software mais puisque j'ai déjà tout fais il me restait plus que la solution tant redouté, le formatage complet. Malgré cela il y a eu aucune amélioration donc face à cette très récente preuve que le problème n'est pas software, je me retourne à nouveau sur le hardware, mais face au hardware je ne vois rien à changer donc je regarde le software mais c'est impossible. Bref, je suis arrivé à un état où je tourne en rond tel les bords de l’œil d'une tornade : "Quoi ?! Mais le software est parfait donc c'est le hardware ! Quoi ?! Mais le Hardware est parfait donc c'est le software ! Quoi ?! Mais le software[...]".
Le tout dernier test software qu'il me resterait à faire serait d'installer Windows sur le disque dur plutôt que le SSD, mais déjà si je peux éviter de refaire un formatage ça m'arrangerait et ensuite ça n'a aucun sens je ne vois pas pourquoi ça irait mieux alors qu'un SSD par définition tourne plus vite est plus performant qu'un disque dur et ensuite avant que mon problème ne fasse surface Windows n'a jamais bougé de son SSD.

C'est pourquoi, moi qui ne voulais pas déranger un forum et essayer de régler ça moi même avec les avis d'un frère et d'amis, me voilà obligé de venir vers cet endroit spécialisé dans l'entre-aide technique et informatique pour vous présenter mon problème et vous demander ceci.
Est-ce que vous avez une ou plusieurs idées à proposer sur quelle pourrait être la cause de mon problème et donc aussi quelle solution y apporter ?

Merci par avance pour vos réponses, encore désolé de vous avoir mis aux yeux un pavé si énorme, puis je vous souhaite une bonne journée.

Cordialement.