Comment créer une base donnée fournisseur pour nos approvisionnements

Bonjour, je travailles dans une entreprise de BTP, et en même je prépare mon mémoire de fin d'études.
mon projet pour le mémoire est de créer une base de données fournisseur qui regrouperas toute les informations que nous avons,
Tout cela en plusieurs table comme un système pyramidale de table et de sous tables
Je n'ai des connaissances limité en base de données et les différents language
Mes questions :
Est-ce possible pour moi de le faire ?
Y a t-il une autre méthode de le faire ?
quel logiciel sera adapté à mes besoins ?
je vous remercie par avance de votre aide