Gestion d'un inventaire prévisionnel

Bonjour,
Je suis actuellement en train de réaliser un inventaire d'articles que nous utilisons pour l'organisation d'événements. A l'aide de cet inventaire, je souhaite créer une gestion de stock en tenant compte des projets à venir.
Par exemple:
Nous sommes le 01 janvier 2019.
Le 14 Avril, l’événement HPA va avoir lieu sur 3 jours, et l'employé aura besoin de prendre 4 bougies, 3 tables et 1 ordinateur du stock de l'entreprise (le nombre d'articles différents en stock est très élevé). Je souhaite donc sortir les articles le 14 avril 2019, et que la remise en stock des articles se fasse automatiquement dans mon inventaire prévisionnel à la date indiquée (soit le 17 Avril).
Dans le classeur excel, j'ai réalisé une feuille "Stock annuel" puis une feuille "Besoins sur événements" sur laquelle les employés inscriront l’événement, la date de début et la date de fin. En fonction de cela, j'ai créé une formule qui calcule le stock en fonction du stock sorti puis retourné.

Le problème : Comment indiquer une date dans la formule pour que mon stock du 14 Avril au 17 Avril soit : Stock initial bougie - 4 bougies, Stock initial tables - 3 tables, stock initial ordi - 1 ordi... et qu'a la date du 17 avril le stock se remette tout seul a jour, sans qu'on ait besoin de faire les "Retours" manuellement ?


Merci de votre aide.