Modification d'une valeur dans un formulaire

Bonjour, voici le code source d'un site worpdress avec un formulaire php Js :

<div class="form-wrapper form-book-wrapper active">

                            <form action="#" method="post" id="book-visit-form" enctype="multipart/form-data">

                                <div class="row">
                                    <div class="col-xs-12 col-md-6">
                                        <div class="row">
                                            <div class="col-xs-12 col-md-12">
                                                <div class="form-element form-element-left">
                                                    <input id="resa_title" class="" type="text" name="resa_title" value="" title="" aria-label="" placeholder="Title*" autocorrect="off" spellcheck="false" tabindex="1" />
                                                </div>
                                                <div class="form-element form-element-right">
                                                    <input id="resa_lastname" class="" type="text" name="resa_lastname" value="" title="" aria-label="" placeholder="Last name*" autocorrect="off" spellcheck="false" tabindex="2" />
                                                </div>
                                            </div>
                                        </div>

                                        <div class="row">
                                            <div class="col-xs-12 col-md-12">
                                                <div class="form-element form-element-full">
                                                    <input id="resa_email" class="" type="text" name="resa_email" value="" title="" aria-label="" placeholder="E-mail*" autocorrect="off" spellcheck="false" tabindex="5" />
                                                </div>
                                            </div>
                                        </div>

                                        <div class="row">
                                            <div class="col-xs-12 col-md-12">
                                                <div class="form-element form-element-select form-element-left">
                                                    <select id="resa_language" name="resa_language"  tabindex="8">
                                                        <option value="">Language*</option>
                                                        <option value="Anglais">English</option>
                                                        <option value="Français">French</option>
                                                        <option value="Allemand">German</option>
                                                        <option value="Italien">Italian</option>

EDIT : Ajout des balises de code


je voudrais supprimer la valeur italien dans le menu déroulant du formulaire.
Comment à parti de cela trouver le fichier à modifier ?

Bien à vous