Questionnement Restauration d'usine [HELP]

Bonjour,

Je voudrais effectuer un rollback sur mon PC dans le but de retrouver ses performances d'origine. Je me demande seulement quel option choisir entre un simple formatage, ou une restauration d'usine.
Le problème étant que je préférais opter pour la restauration d'usine mais j'ai peur d'être forcer à retourner sur ma version antérieur de windows c'est à dire Windows 8. Est-ce que faire une restauration d'usine m'oblige forcement à retourner sur windows 8 ? Chose que je ne veut vraiment pas faire, il n'y a aucun moyen de le contourner ?
Et est-ce qu'un simple formatage dans le but de rester sur Windows 10 est vraiment utile ?

Merci dans l'attente de vos réponses ! :)