Date et heure automatique en raccourci

Bonjour,

Sous Excel 2010 :

Si je tape Ctrl + ;
J'obtiens la date actuelle, fixe.

Si je tape Ctrl + Maj + ;
J'obtiens l'heure actuelle, fixe.

Si j'écris =MAINTENANT()
J'obtiens la date et l'heure actuelle, qui se mettra à jour.

Si je veux avoir la date et l'heure actuelle, mais fixe, est-ce possible?

J'ai essayé en appliquant le format personnalisé [aaaa-mm-jj hh:hh], mais j'obtiens [2016-04-21 00:00] avec Ctrl + ; ou encore seulement l'heure avec Ctrl + Maj + ;

Y a-t-il un truc? C'est-à-dire un moyen d'obtenir rapidement la date et l'heure actuelle (comme avec la fonction MAINTENANT, mais avec une valeur fixe).

(Je sais que je peux le faire avec MAINTENANT puis coller la valeur, ou encore concaténer deux cellules où j'aurais inscrit respectivement la date et l'heure, mais je voudrais le faire en une seule opération... si c'est possible!)

Merci!