Problèmes de latences extrêmes (100% UC)

Bonjour,

Mon ordinateur va bien mais lorsque je vais dans des jeux (ex: Counter Strike Source), mon processeur va à des moments s'élever à 100% pendant genre 5 minutes et redescendre (ce qui va redonner la fluidité au jeu) tout en ayant 80 degrès en moyenne (même si je ne fais rien sur le bureau), en jeu il reste de même, j'aimerais savoir si c'est lié pour m'acheter un watercooling ou non.

Ma config:

Windows 8.1 Professionnel ?(X64)?
Date d'installation: 12/06/2015
Processeur
Intel Xeon X3360 Cadencé à 2.83 GHz
Fréquence mesurée (core0): 2.83 GHz
Nombre de coeurs: 4 physique(s), 4 logique(s)
Socket: Socket 775 LGA
Température CPU (core 0): 72 °C
Carte mère
MSI G41M-P26 (MS-7592) 5.0
Numéro de série (carte mère): To be filled by O.E.M.
SKU Number: To Be Filled By O.E.M.
Version du bios: V26.11
Date: 10/12/2012
Chipset
Pont nord : Intel G41
Identifiant de révision: A3
Pont sud : Intel 82801GB (ICH7/R)
Identifiant de révision: A1
Mémoire
8 Go de mémoire totale de type DDR3 à 666.51 MHz
Timings mémoire: 8.0 clocks-8 clocks-8 clocks-21 clocks-2 TT
Barrette Kingston de 4 Go
Fréquence maximale: 667 MHz
Bande passante: PC3-10700
Barrette Kingston de 4 Go
Fréquence maximale: 667 MHz
Bande passante: PC3-10700
Carte Graphique
NVIDIA GeForce GTX 560 Ti
Version DirectX installée: 11.0
Fréquence du GPU: 900 MHz
Fréquence shaders du GPU: 1.80 GHz
Fréquence mémoire du GPU: 2.10 GHz
Disque dur
Disque dur ST3500413AS de 465.76 Go SATA III
Firmware: JC4B
Numéro de série: 6VMGH9VJ
Température HDD: 33 °C
Temps de fonctionnement: 3169 heures
Disque dur Generic Flash Disk USB Device de 7.50 Go
Lecteurs optiques
ASUS DRW-1608P
Type: DVD+R/DL Recorder
Version du firmware: 1.40
Réseau
Qualcomm Atheros AR8132 PCI-E Fast Ethernet Controller
Type d'adaptateur: ethernet
Software Loopback Interface 1
Type d'adaptateur: Loopback
Cartes multimedia
Intel Corporation NM10/ICH7 Family High Definition Audio Controller
NVIDIA Corporation GF114 HDMI Audio Controller
Clavier
Microsoft Corp. Nano Transceiver v1.0 for Bluetooth (Microsoft® 2.4GHz Transceiver v6.0)
Souris
Microsoft Corp. Nano Transceiver v1.0 for Bluetooth (Microsoft® 2.4GHz Transceiver v6.0)
Ecran(s)
HP 2310
Fabricant: Hewlett Packard
Resolution maximum: 1920 x 1080
Taille de l'écran: 23.1" (51 cm x 29 cm)
Date de fabrication: 04/03/2010
Ratio d'aspect: 16:9
Type d'entrée vidéo: Reserved Analog Signal
SyncMaster
Fabricant: Samsung
Resolution maximum: 1680 x 1050
Taille de l'écran: 22.3" (48 cm x 30 cm)
Date de fabrication: 15/07/2009
Ratio d'aspect: 16:10
Type d'entrée vidéo: Digital Signal
Périphérique USB
Hewlett-Packard HP Webcam 3100
Version USB supportée: 2.0
NVidia Corp. NVIDIA Stereoscopic 3D USB controller
Version USB supportée: 2.0
Blue Microphones Yeti Stereo Microphone (Yeti Stereo Microphone)
Version USB supportée: 1.10
Alcor Micro Corp. Flash Drive (Mass Storage)
Version USB supportée: 2.0
Microsoft Corp. Nano Transceiver v1.0 for Bluetooth (Microsoft® 2.4GHz Transceiver v6.0)
Version USB supportée: 2.0