Processing variation

Bonjour,
J'ai un problème sur processing.
Voilà j'ai le design d'une station météo à faire pour un projet de terminale et je voudrais faire un thermomètre avec une couleur à l'intérieur qui varierais en fonction de la température récupérer par un hygromètre.
Seulement je n'arrive pas a créer ce qui permet de mettre cette couleur qui représenterais le mercure et je sais pas comment la faire varier en fonction des données de température.
Si quelqu'un peux m'aider ça serais vraiment cool. Merci d'avance :)