Retrait d'heures

Bonjour,


Le problème est le suivant : (excel 2010)
une personne commence son travail à 8:30 (cellule A1) et finit à 17:00 (cellule B1)
En faisant la différence entre les 2 heures, on trouve 8:30
On voudrait à partir de ce résultat en format heure retrancher 1 heure (pour le déjeuner).
Comment faire
Merci de votre aide précieuse