SUBSTR à l'affichage mais pas dans la requête SQL

Bonjour,


Je souhaite n'afficher que les 100 premiers caractères de mon texte à l'affichage de cette façon:

 <?php $texte= SUBSTR($texte,0,100)  ;?>

Pourtant dans la requête avec SUBSTRING, cela fonctionne bien mais le problème, c'est que en récupérant mon résultat dans l'URL pour traiter les infos après, je ne plus obtenir mon texte complet (ce qui me semble assez logique)

SELECT recettes_id, recettes_titre, recettes_ingredients, recettes_preparation, recettes_conclusion, recettes_date ,SUBSTRING(commentaire,0,100) AS commentaire FROM recettes WHERE recettes_ingredients LIKE '%$txt_recherche%'

C'est possible à l'affichage sans passer par la requête?