Fonction Select HTML et Base de donnée

Bonjour à tous

J'ai un problème qui peut paraître simple pour vous mais pas pour un zéro comme moi , j'espère que vous pourrez m'aider .

Je résume je suis entrain de me faire un site en html ou des objets seront à la vente, dix pour être précis .

En face de chaque objet je désirerais mettre une case avec trois choix

1 vendu

2 optionné

3 disponible

Lors de la vente je doit si le client par exemple le veut mettre le choix sur vendu et que la page se mettent à jour dans la base de données et envoie un email en disant par exemple objet xxxx vendu .

Est ce possible ?

Pour la première partie j'ai fait un formulaire :

<form name='formulaire' action='vente.php' method='post'>

<table>

<FONT color="white">



<tr>

<TD>



<SELECT id="Boréales 002">

<OPTION VALUE="Disponible">Disponible</OPTION>

<OPTION VALUE="Optionné">Optionné</OPTION>

<OPTION VALUE="Vendu">Vendu</OPTION>



</SELECT>

<TD>

<tr>

<p>





<SELECT id="Boréales 004">

<OPTION VALUE="Disponible">Disponible</OPTION>

<OPTION VALUE="Optionné">Optionné</OPTION>

<OPTION VALUE="Vendu">Vendu</OPTION>

</SELECT>





<p>



<SELECT id="Boréales 008">

<OPTION VALUE="Disponible">Disponible</OPTION>

<OPTION VALUE="Optionné">Optionné</OPTION>

<OPTION VALUE="Vendu">Vendu</OPTION>

</SELECT>



<p>







<SELECT id="Boréales 009">

<OPTION VALUE="Disponible">Disponible</OPTION>

<OPTION VALUE="Optionné">Optionné</OPTION>

<OPTION VALUE="Vendu">Vendu</OPTION>

</SELECT>



<p>





<SELECT id="Boréales 108">

<OPTION VALUE="Disponible">Disponible</OPTION>

<OPTION VALUE="Optionné">Optionné</OPTION>

<OPTION VALUE="Vendu">Vendu</OPTION>

</SELECT>



<p>





<SELECT id="Boréales 203">

<OPTION VALUE="Disponible">Disponible</OPTION>

<OPTION VALUE="Optionné">Optionné</OPTION>

<OPTION VALUE="Vendu">Vendu</OPTION>

</SELECT>



<p>





<SELECT id="Boréales 206">

<OPTION VALUE="Disponible">Disponible</OPTION>

<OPTION VALUE="Optionné">Optionné</OPTION>

<OPTION VALUE="Vendu">Vendu</OPTION>

</SELECT>



<p>



<SELECT id="Boréales 301">

<OPTION VALUE="Disponible">Disponible</OPTION>

<OPTION VALUE="Optionné">Optionné</OPTION>

<OPTION VALUE="Vendu">Vendu</OPTION>

</SELECT>



<p>



<SELECT id="Boréales 302">

<OPTION VALUE="Disponible">Disponible</OPTION>

<OPTION VALUE="Optionné">Optionné</OPTION>

<OPTION VALUE="Vendu">Vendu</OPTION>

</SELECT>

<p>





<tr><td><input name='annuler' type='reset' value='Annuler'></td><td><br>

<input name='soumettre' type='button' value='Envoyer'><br><br></td></tr>

</table>

</form>


Mais la question est comment interagir avec la base de donnée ?
Lors de la construction de la table quel type de champ utiliser ?

Merci d'avance