Conversion iso (image dvd) vers mkv

Bonjour,

J'ai une image iso d'un DVD et je souhaiterais la convertir en mkv. Jusque là, pas de soucis : pas mal de logiciels s'en chargent très bien.
Le problème vient du résultat obtenu : un "timbre poste" en 4:3 ; le film étant en format large (au-delà du 16:9).
En effet, le format du flux du film est bien 4:3 et en résolution 720 x 540 et il contient 2 bandes noires horizontales bien épaisses. Du coup, à la lecture sur un écran 16:9, nous avons du 4:3 imposé et un petit rectangle contenant le film dans ce 4:3.
Comment, par conversion - idéalement par simple remux - indiquer une sortie imposée en 16:9 sans déformation par un "crop" partiel des bandes noires ?

Merci d'avance !