Rechercher dans une base de donnée PHPMyAdmin

Bonjour, je cherche comment faire une recherche dans ma base de donnée.

Voilà, j'ai créer un "formulaire" de recherche que voici:

<form method="post" action="seach.php">
<section><label for="nom">Recherche par Nom :</label>
</br><input type="text" name="nom" id="nom" placeholder="Nom Prénom" size="30" maxlength="50" />
</br><input type="submit" value="Valider"/></section>
</br></br>
<section><label for="date">Recherche par Date:</label>
</br><input type="date" name="date" id="date" placeholder="AAAA-MM-JJ" size="30" maxlength="50" />
</br><input type="submit" value="Valider"/></section>
</form>

Ma table (intervention) contient les champs suivant:
id
personne
date
heure_debut
heure_fin
contacte
raison
resolution
observation
secretariat

J'aimerais qu'il soit possible de rechercher une entrée avec la date et/ou le nom (champs "personne").

J'arrive à afficher mes entrées grâce à ceci:

<?php
include 'connection.php';

$sql = 'SELECT * FROM 'intervention'';
mysql_query("SET NAMES 'utf8'");
$req = mysql_query($sql) or die('Erreur SQL !<br>'.$sql.'<br>'.mysql_error());

while($data = mysql_fetch_assoc($req))
    {
    echo '<b>Intévenant:</b>'.$data['personne'].
	'</br><b>Date:</b>'.$data['date'].
	'</br><b>Heure de debut:</b>'.$data['heure_debut'].
	'</br><b>Heure de fin:</b>'.$data['heure_fin'].
	'</br><b>Contacte appellant:</b>'.$data['contacte'].
	'</br><b>Raison de l\'appel:</b>'.$data['raison'].
	'</br><b>Résolution:</b>'.$data['resolution'].
	'</br><b>Observation:</b>'.$data['observation'].
	'</br><b>Secretariat:</b>'.$data['secretariat'].
	'</br></br><input type="submit" value="Modifier" /> <input type="reset" value="Supprimer"></br></br></br>';
    }

mysql_close();
?>

Mais avec ça, sa affiche tout les entrées, avec la recherche, je voudrais que seul les entrées qui comporte le nom X et/ou la date Y apparaisse. Ce nom et cette date serait a rentré sur le site grâce au formulaire de recherche. Je n'est aucune idée de comment réaliser tout ça.

Merci de votre attention et de votre aide futur.