Faire un é ?

Bonjour,

j'ai créer un serveur minecraft, mais il est en Anglais =( , j'ai donc decidé de le traduire mais, la langue Française contient tellement de ' é ', ' è ' etc......
dans la traduction quand je met un é (fichier de config surtout) bas soit il n'y a rien qui apparait (à la place du é), soit le programme (plugin) associé ne fonctionne plus

Type de fichier config.yml /message.yml

j'aimerez savoir comment mettre les é dedans j'ai chercher autant que je pouver mais jai trouvé des tas de truc genre @# &@# ,é mais aucun ne marchent
svp besoin d'aide (un serveur plein de fautes :SSSSS)