Problème d'insertion de table dans mysql

Bonjour, j'ai un problème quand je veux rentrer des table dans ma BDD avec phpmyadmin, voilà l'erreur:
#1064 - Erreur de syntaxe près de ''numProf ' varchar(25) NOT NULL default ",
'nomProf ' varchar(25) NOT NULL de' à la ligne 2

et voilà la le texte:
CREATE TABLE 'professeur'(
'numProf ' varchar(25) NOT NULL default ",
'nomProf ' varchar(25) NOT NULL default ",
'prenomProf ' varchar(25) NOT NULL default ",
'sexeProf ' varchar(25) NOT NULL default ",
PRIMARY KEY ('numProf'),
KEY 'professeur_ibfk_1' ('numDiscProf'),
KEY 'professeur_ibfk_2' ('numSpeProf')
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=latin1 AUTO_INCREMENT=61 ;

Merci pour vos aides!