Java ?

Bonjour,
C'est avec intérêt que je lis vos messages et je vous remercie pour vos astuces.
Nous sommes une association ( loi de 1901 ) et cherchons à réaliser un programme pouvant être lu aussi bien sur le Net que sur un PC ( Windows, Mac, Linux, Unix ) .
-Sur le Net, pour le grand public,
-Sur PC, avec un Dvd, pour les écoles.
Le but n'est pas du e-Commerce, mais didacticiel, afin de promouvoir la connaissance.
L'internaute, ou l'utilisateur de PC avec son Dvd, clique sur une succession d'images, ou de croquis ( petit format ),afin de déterminer le produit final. Il y aura 2.500 articles, pour 10.000 photos environ ( grand format ), représentant le produit final, ainsi que son texte explicatif dans une base de données.
Nous avons opté pour Java.
Est-ce le bon choix ?
Sinon, quel langage ?
Avec quel environnement ?
Vous remerciant par avance pour toutes vos réponses.