Problem de payment

Bonjour,
J’ai un problème avec une entreprise, qui refuse de me payer les heurs effectués .
Je vous explique à situation,
Je suis artisan depuis début de l’année j’ai rencontre beaucoup de problème suite a la crise ,j’avait 2 ouvrier qui malheureusement j’ai du m’en sépare car cela devenait dur pour moi car le travail avait beaucoup diminué , donc au mois d’Avril je me suis retrouver tout seul j’ai continué afin de relancer l’entreprise , avec les charge que j’avait du mal a payer je me suis retrouver en redressement judiciaire au mois de Juin 2009.
J’ai fait des petits chantier qui me permettaient de pouvoir manger et payer un peut les factures,
J’avait travaillé avec une entreprise en novembre 2008, j’ai les ai contacté pour voir un peut s’il avait un peut de travail en trop,
et c’était le cas ils m’ont proposé de travailler un peut avec eux car selon la gérante avec des personnes qualifier come moi a nous deux ont peut sortir la tète de l’eau.
Ces quel disait était vrai car tout seul dans la situation que je suis cela parait difficile de s’en sortir bref j’ai commencer a travailler sur diffèrent site a paris avec eux mais sans pour cela signer aucun contrat elle me disait quel me payeras sans problème et j’avait confiance , un mois après j’était la voir pour un premier règlement elle m’a expliquer quel n’a pas encore était payer des chantier qu’ont a fait mais elle a fait un effort sur un mois travailler de 7000 euro elle ma donner avec du mal 4800 donc 300 en espèce et tout cela a 15 jour d’intervalle ,
Je suis du département de l’aube les chantier sont a paris ,donc j’avait les fraie d’hébergement qui rester a mes fraie car elle ne pouvait pas les payer ,au bout de 3 semaine de travail j’était la voir et je lui ai demander si c’était possible pour elle de me donner l’autorisation de mettre mon camion dans un coin de son atelier afin que je puisse rester sur place car je n’avait plus le moyen de payer les hôtel ,elle ma dit oui ,donc j’ai aménager un coin de mon véhicule et le soir je dormait sur place dans l’atelier il y a une cuisine et une douche chose qui était bien.
Cet entreprise avait un contrat avec la Ste Bouygues qui avait un chantier a la gare de susy sur marne et le problème c’est quil fallait travailler les soir entre 00h30 et 4h30 de matin , donc j’ai travailler pendant 3 semaine le soir je faisait une pause entre 5 heure et 8 h je reprenait le boulot pour un journée charger jusqu’à 17 h ou 19h .
Ce qui me faisait des journée de travail de 12 a 16h par jour voir +, au début elle me disait que les heur serait payer sans problème mais ,,,.fin octobre j’était la voir pour un règlement et c’était encore la même chose .
le 1 novembre tjrs le même demande et meme histoire
, le jour même je lui ai dit que cela devenait impossible pour moi de continué ainsi bref ils était pas trop contemp j’allait partir mais vu qu’il y avait une soirée de prévu pour le chantier je suis rester et j’ai travailler avec un de leur ouvrier.
3 jour après j’ai contacter le chef d’équipe afin qu’ont valide ensemble les heur effectuer ,tout les jour il remettait a demain ,bref moi j’avait tout notait mes heures et les lieu d’intervention , je les ai envoyer par mail et le lendemain j’appel au bureau et la gérante m’a fait une seine pas possible et elle ma dit que les heur était de trop quel verras cet semaine et quel m’appelleras des que c’est fait et d’arrêter d’appeler car pour elle je la harcelle ainsi que son bras droit ( le chef d’équipe ), chose qui ma dégouter car ces gens la je leur ai fait confiance mais j’ai vu qu’en réalité il sont malhonnête , bref j’ai pensait aller la bas pour leur exploser la g mais cela m’avanceras a rien car je suis père de famille j’ai 5 enfants si je fait sa cela feras plus de mal .
Tout le travail que j’ai fait j’en ai pour + de 300h sans comptait les majorations en heur de nuit
(Quand je lui ai parlé de la majoration en heure de nuit elle a fait des bonds )
Ma question et la suivant,
Vu que je n’ai pas fait de contrat, mais j’a tout le lieu de travail et j’ai tout la preuve que j’ai cité quel sont mes recours ?
Merci de me guider afin que je puisse aller vers les personnes susceptibles de ‘m’aider
A savoir si j’ai travaillé ainsi cetait afin de pouvoir payer tout les organismes sociaux dont je suis en retard, merci d’avance pour tous vos conseils .

Il m’avait demander une photo + c.vital pour faire un passe pour moi a la RATP afin de pouvoir travailler le soir et il avait mis que j’était embaucher chez eux en octobre