Problème avec mon cuisiniste

Bonjour,
J ai grand besoin d aide.J ai signé un devis avec un cuisiniste afin qu il fasse un muret de bar dans ma cuisine aménagée en novembre 2008 et à ce jour les travaux ne sont toujours pas terminés.Il me dit qu il vient et ne viens pas sans prendre la peine de me prevenir ni même de s excuser.Il m a même dit que mon chantier n etait pas sa priorité.Il est venu cette semaine m assurant que les travaux seraient finis le jour même et il est resté 1h en me disant que mon chantier ne serait pas fini avant septembre.Et que de toute façon tous les gens qui signent des devis n ont pas leurs travaux réalisés avant des années.Je ne sais plus comment faire car je vis depuis des mois dans une cuisine en chantier et au milieu des planches.
J ai besoin de conseils juridique.J envisage de porter plainte mais est ce la marche à suivre?