Problème avec mes accents

Bonjour,

Je veux exporter le résultat d'une recherche fait en php. Dans mon fichier d'exportation, je crée mes entête de colonne et par la suite, ma fonction php me permet d'obtenir les enregistrements de la BD.

Le problème que je rencontre c'est que dans mon en-tête, le accends sont remplacés par des caractères spéciaux. Le é est remplacé par é et ...

Les enregistrements des la BD sont corrects, les accents sont concervés.

Voici un bout de mon code :

Ma requête
$out = "";

$out.= "ID de l'individu; Nom; Prénom; Date de naissance; Date de décès\r\n";

while($row = mysql_fetch_array($resultat)) 
{
	$out.= $row["id_individu"].";";
	$out.= $row["nom_individu"].";";
	$out.= $row["prenom_individu"].";";
	$out.= $row["date_naissance"].";";
	$out.= $row["date_deces"]."\r\n";
}
ob_end_clean();

$filename = "resultat.csv";
header('Content-Type: application/vnd.ms-excel;');
header('Content-type: application/x-msexcel');
header("Content-Disposition: attachment; filename=\"$filename\"");
echo $out;

Merci de votre aide !!