Analyses de données sur une production

Bonjour,

Je travaille actuellement sur les pertes matieres (sujet tres récurrent) lors du dosage d'un produit dans l'industrie agroalimentaire. Je cherche à déterminer si ces pertes peuvent etre influencer par la quantité mise en oeuvre au départ, le jour de la semaine, le format de dosage ainsi que sur le nombre de ligne en fonctionnement.

Pour ca, j'ai essayer de mettre en place les quelqus connaissances que j'avais acquises, mais visiblement, c'est loin de faire l'affaire. Mon principal probleme réside dans le fait de ne pas savoir ce que je dois faire : est-ce des stats pures, de l'analyse de données (AFC, ACP, autres ) ou qlqq choses d'encore plus élémentaire ?,

Ce n'est surement pas tres clair, mais je pourrais vous donner plus d'infos si nécessaire.

Merci d'avance