Php, probleme de date

Bonjour,

j'ai un peu petit problème depuis un moment, et ca s'est aggravé depuis le changement d'horaire.

plutot qu'un long énoncé, voila 3 lignes de code qui illustrent le pb :

<?php
echo "<br>", date("Y-m-d H:i:s",time());
echo "<br>",mktime(21,51,0,3,30,2009);
echo "<br>", date("Y-m-d H:i:s",time());

?>

le resultat de la premiere ligne est : 2009-03-31 01:12:29
le resultat de la deuxieme ligne est: 2009-03-30 23:12:29

il y a un écart de deux heures qui semblerait se crée dès l'instant ou j'utilise la fonction mktime.
il est a noté qu'en local les deux résultats sont identiques. J'ai cherché sur le net, et mis a part des problèmes sans solution, je n'ai rien trouvé.

(j'ai pas précisé, mais ce que je cherche c'est a regler ce pb de décalage, et voir meme a le comprendre. La solution d'ajouter 7200 a time() dans la 3eme ligne n'est bien sur pas satisfaisante, étant donné que lors de mes utilisations de la fonction date(), la fonction mktime n'aura pas été forcément appelée.)

Merci d'avance pour votre aide.