Comment s y retrouver

Bonjour,
J utilise un imac avec OS X J ai utlise depuis plus de 10 Ans des apple 3 etc

malgre mes efforts je n arrive pas a comprendre la structure de ce programme X car je retrouve des fichiers dans tous les sens a croire que si un nouvel utilisateur rentre sur mon appareil il va tout savoir de mon activite.C est comme si j avais une grande armoire avec des tiroirs des sous tiroirs qui se remplissent tout seuls sans que je controle ce qui se fait.
Auparavant j avais un systeme central des fichiers sous fichiers.Maintenant j ai des multitudes de fichiers sous fichiers et je ne m y retrouve plus, des signets de safari qui ne veulent plus s effacer et qui s ajoutent sans Un utilisateur de Mac OS 9 puis X z til connu ces afvfres et existe t il une meethode pour mettre en ordre et dompter cette machine?
Un conseil AVISE me serait utile. JDtitr