Des Cookies pour le diner

J'ai une ch'tite question :

Je voudrais enregistrer des informations dans un cookie, à partir de la page d'acueuil, et pouvoir les récuépérer dans d'autres pages.
Ceci pour éviter de paser des argument à URL (ex : URL?mode=musique&direction=asc......). J'ai bien essayer des trucs (session _encode et decode), mais je ne vois pas comment ça marche.

Bien sûr si il y aune autre solution, je suis preneur.