La sortie optique versus coaxial

Bonjour,

Je ne suis pas un spécialiste du son comme vous semblez l'être tous ... mais je fais appel à votre expertise !

Voilà je ne sais pas quel est le moyen d'obtenir le meilleur son de mon installation Home cinema : tout dépend de ton matoss me répondrez-vous.
Et bien j'hésite entre le cable Coaxial et la sortie optique.

Ma configuration et mon idée :

Platine Blu Ray PS3
TV sony 32KDL3000 (la platine est reliée à la TV par un cable HDMI)
Son : chaine Denon 2.1 avec entrée optique.

idée : relier la sortie optique de ma TV à l'entrée optique de ma chaine DENON.
Ou relier la sortie optique de ma ps3 à ma chaine directement.

Que me conseillez-vous ?

Enfin, de manière plus générale, quels sont les avantages/inconvénients d'une sortie OPTIQUE ? sortie COAXIAL ? Le meilleur ?

Merci pour votre aide.

david