7900 xt qui plante

Salut à tous, je lance cette bouteille à la mer car je suis désespéré. 
Mon problème : Quand je lance un jeu gourmand type anno 1800 ou un bench sur genre red dead, mes ecrans s'éteignent et le jeu plante. 
Ma config :  CG : Sapphire RX 7900 XT
Proco : 12600 K
32 Go de ram 
Alim : 850 W Deepcool DQ850
CM : Z690 GAMING X DDR4
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La température des composants est toujours en dessous de 60 quand l'ordi plante

Je tourne sous windows 11

J'ai mis à jour tout les drivers, mis à jour le bios, vérifié les fichiers de mes jeux, lancé windows sans applications en arrière plan, brulé un cierge mais j'ai pas réussi à régler le problème, pitié si vous avez des idées donnez les moi.