Décoder de l'utf8 bizarre

Bonjour,

je cherche à convertir un pdf en texte, sans utiliser de librairie

j'arrive à avoir un code qui ressemble à ça (c'est un extrait)

b'-\xcd\xb0\xa7\x8f\xcf\x1d;.g\x8c\x182\x08\xd5\'z\x81\x84\x7f%\xd5\xe6\xc6\x08\xf7H]\xf1j\xed{i\xd6\xf4\x1b\x87M\x91\x89\x1c\xd2\x83\xe2\xd1~\xb6\xe77w4\xcd\x99Yxs\xaa\xd5\xed\x8dt\x1el9\xf4\xd1\x99u\xad\xf1n\x97\x01\x7f\xe1\xc4\xebo\xd4\xae,s\x14"@5\xc1\xba\x10\x8dH\x888%{\x87\xe1O\x94\xd9\xdc\xbe{\xfb\xe6\xcf\xec\xc4j03\xc9\xa9B\xc6Y\xd8\x8cH\xf4B"0&d\x8d\xcdpdd82\xc6\xe4tmQ6&g\xd4/\x1d\xff\xfc\xf5u\x8fS`2\x92~y\xcb\x8f\xd3\xed\xe9\x00`P\xc3\xa0\x86M\xb1\xe5\xa5\xe4\xfe\xf3\xd4\'\xfe~\xc3\xf7(\xa7b\xe3v\xce\xb9\x8ad\x03\x0caOSF1\xc1\xc2E\xd4}\xc5\xd7\xdf>{\xf5\xfd\xfaOr-\x99\xa9\x8a\xfb\xa0\xaf\xaa\xbb$\xa7\xa3M\xcfV\xbd4\xad\xe8F@\xe0\x8f\xf8\xd66mf\xc0e$\t\xb5\xb3\xbf\xe1\xc0\xf6\xf6\xbd\x8c\xb3O[w\xde\xddqGa\xda\xf04[\xaa\x9d\xd8\x02fP\x84\x8fw\xdf\xecIhB\x84\x90\x98\xb4\xa9\xeflH\xb5\xba]\x16\xd7\x8d\x85\xd7\xebT\x07\x0e7\x1bS\'4\xec\xfdK\xf5k\xc9\xd4,\xe5L\x06p\xc5-\xba\x98\xb5\x89\xc0*uM\xf5\x8a_\x0e\x01\xb2K6\x10\xd6\x17\x00F(1P\xe90\xfd\xc2\xdf(f\x14\x08"<\xaejD\x01\x0e<jF\x1d\xc4\x11\xd2\xc3\x1d\xa1\x8e\x14kJ{\xc8[\xd5Z]\xd5q\xfcd\xf0t\xa3\xe69[0Q\xab\xa2\xcf\xc5\x802\xac\xe9B\xbc\xa8\x11%XR\x88\xacJ\xaa0G\x11\xee=l}_\xe7ao\xc8\x9b\xe1\xc8@\x80t\xaaol\xee\xea\x16\xc56\x92\x82\x84\x8c\xb3\x95G?Z>q\xa9M\xb1ID\x8a\xe8Q\xa7\xea\xc8p\xa4#@S\x0bn\xd8\xd0\xb2\xcd\xe0f\xaa\xd5\x8d\x10r\xaa\x0e\tK&\xfd\\\xadb@\xa2\x1a\xfc\xd1\x80I\x8d4{\x9a\xb8f\x9d\xf7\xd4o\xf7?\xcd\x803n\xfe|\xeb\xbf}\xa7\xe2\x9b\x99\xce\x0c\xc4Q\x94jU-U\x12\x91K\xd2\x8a\xaa\xdbj\xc4c~P\xf5q\x89\xbb\xf0@\xcb\xa1^\x18\xce\xe9\xff\x1c\xfe\x93|\xe4\x85\xeef\x08\x03\xfe~\xc3\x9aU\x8d\x1b\xc4\x9aC\x8d\xe9g\x0f\xd0B4\\\xe9;\x9a\xf8\xa8s\xb3\xdd\xe897frz\xa1KI\x82ZP\x12VM\x92\x10\xbeZ\x00\xd0\xa9\xfe\xd1\xb1O\x9aC-w\x8d\\\x94\xeb\xca\xc9td,\xcc\xbfme\xc3\xda;\xf2\xe7\x08\x06\xee8\xb5\xfbx\xfb\t\xb7\x9a26{tiFq\x963sz\xc6\xf5\x1b[wD\xf4\x08\x00 \x84p\xdc\xd1\x04gmj-\x8e\xfa"\xbe\xf7\xeaW\x9b\x9c\x9e\x8e4\x9d\x8e4\x9d-\x8cN5q\x8aM\xb1\x89K\xa9X\x11\xcd\xa89\xd0"\xb4\n'

visiblement ça ressemble à de l'utf 8 mais ça n'en est pas

merci de votre aide
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