Probleme selecteur php

Bonjour, 

Je n'arrive pas a récupérer l'identifiant de mon selecteur 
En faite je lie la table incomes avec la table incomes_categories

<?php

require_once('./inc/header.php');
require_once ('./functions.php');

$db = db_connect();

session_start();

/* Vérifie et récupère les données de la table revenu de l'utilisateur pour le mettre à jour */
if (isset($_POST['inc_id']) & isset($_POST['inc_amount']) & isset($_POST['inc_receipt_date']) & isset($_POST['inc_cat_id']) & isset($_POST['user_id'])){
    
    try {

        $inc_id = $_POST['inc_id'];
        $inc_amount = $_POST['inc_amount'];
        $inc_receipt_date = $_POST['inc_receipt_date'];
        $inc_cat_id = $_POST['inc_cat_id'];
        $user_id = $_POST['user_id'];
        
        $sth = $db->prepare("UPDATE `incomes` SET `inc_amount`=:inc_amount, `inc_receipt_date`=:inc_receipt_date, `inc_cat_id`=:inc_cat_id, `user_id`=:user WHERE `inc_id`=:inc_id");
        
        $sth->bindParam(':inc_id', $inc_id);
        $sth->bindParam(':inc_amount', $inc_amount);
        $sth->bindParam(':inc_receipt_date', $inc_receipt_date);
        $sth->bindParam(':inc_cat_id', $inc_cat_id);
        $sth->bindParam(':user', $user_id);
        
        $sth->execute();
       
        header('location: users.php');
    }
    
    catch (PDOException $e){
    
        print "Erreur !: " . $e->getMessage() . "<br/>";
    }
} else {

    echo "";
}

$users = get_incomes_categories ();

?>

/* Categorie de revenu d'un utilisateur : requête paramétrée et utilisation de la méthode prépare avec des paramètres nommés */
function get_incomes_categories() {

    $db = db_connect();

    $sql = <<<EOD
    SELECT 
        `inc_cat_name`
    FROM
        `incomes_categories`
    LIMIT 10
    EOD;

    $incomeCategoriesStmt = $db->query($sql);

    $incomeCategories = $incomeCategoriesStmt->fetchAll(PDO::FETCH_ASSOC);
    
    return $incomeCategories;
}

            <div class="form-group" >
                <label class="control-label col-sm-3" for="inc_cat_id"><a>inc_cat_id</a></label>
                <div class="col-sm-8 col-xs-12">
                    <select name="inc_cat_id" required="true" class="form-control">
                        <option value="inc_cat_id">Changer la catégorie du revenu</option>
                        
                        <?php foreach ($users as $user) : ?>

                        <option>
                            <?php echo $user['inc_cat_name']; ?>
                        </option>

                        <?php endforeach; ?>
                    </select>
                    <!-- <input type="number" placeholder="Changer la catégorie du revenu" name="inc_cat_id" required="true" class="form-control"></input></br> -->
                </div>
            </div> 

il me renvoit cette erreur