Remplacement de la commande each rejetée en version 8 de PHP

Bonsoir, j'ai un autre souci avec la ligne :
while ( list( $lib, $pos ) = each ($colonnes) )
Il semble que le remplacement par :
foreach ($colonnes as list($lib, $pos))
ne fonctionne pas correctement.

la commande
$texte = $tab[$lib];
provoque le message :
Clé de tableau non définie « »

description des tables :
$colonnes { ["Date et Heure"]=> int(31) ["Fin"]=> int(14) ["Réservation"]=> int(78) ["Salle"]=> int(43) ["Montant"]=> int(20) }
$tab { ["Date et Heure"]=> string(16) « 06/01/22 15:00 » ["Fin"]=> string(5) « 16:45 » ["Réservation"]=> string(1) " " ["Salle"]=> string(11) « Saint André " ["Montant"]=> string(8) « 230.00 " }

Merci de votre aide