Problème affichage date après réinstallation d'Excel

Bonjour,
Je viens de réinstaller Excel 2016 (même version qu’avant) et je m’aperçois maintenant que tous mes fichiers excel affichent des dates sous forme de xx xx xx alors qu’avant le format était xx/xx/xx. (Les barres ont disparu)
Quand je veux changer le format de ces cellules (format ; date, type), les types d’affichage proposés sont tous sans / .
Je peux, bien sûr, créer un format personnalisé pour retrouver l’affichage d’origine xx/xx/xx, mais cela m’oblige à reprendre tous mes fichiers.
Le problème vient donc de ma réinstallation d’excel où j’ai manqué un truc ….
J’essaye de vérifier la configuration dans Fichier/option, mais je ne trouve pas.
Avez-vous une idée ?
Merci par avance