Itinerance et donnée mobile

Bonjour à toutes et à tous
Voila ma petite question dont je ne trouve aucune réponse clair sur le net
Je pars dans 1 semaines au Japon et je suis sur Huawei P20
Je souhaiterai désactiver toute consommation de data par l'intermédiaire de mon opérateur mais que la data que je dépense passe uniquement par le pocket wifi que je loue sur place
Jusqu'à la c'est simple. La plupart des forums et tuto répondent à la question
Mais le hic c'est que je dois rester joignable sur mon numéro de téléphone à tout moment. Je ne peux donc pas désactiver mon réseau mobile

Help me!!