Mon processeur est underclocké à 50% ?

Bonjour !
J'ai récemment changé de tour d'ordinateur. Ma config actuelle est maintenant composée d'un i5 3470 et d'une GeForce GTX 780 OC

Le soucis est que, dans les jeux, je n'ai pas les performances que je devrai avoir : je tourne à une moyenne de 30fps en multijoueur sur Battlefield 4 (en ultra) et idem pour watch_dogs (toujours en Ultra). Vous conviendrez que ce n'est pas normal d'avoir une moyenne de FPS aussi basse.

J'ai fait des recherches et j'ai découvert que, sur mon PC, mon processeur tourne toujours, quoi qu'il arrive, à 1599 MHz, au lieu de 3200 MHz.
J'ai regardé la fréquence du proco en temps réel sur CPUz, puis sur OCCT: quand je ne fais rien : 1599 MHZ; quand je joue : 1599 MHz; quand je lance photoshop : 1599 MHZ
ETC...
La température, elle aussi, stagne toujours au même niveau, c'est à dire une moyenne de 40°C.

Pour les curieux, voici ce que me met OCCT à propos de mon processeur : http://image.noelshack.com/fichiers/2016/22/1465137158-capture.png

J'ai réinitialisé les paramètres de ma carte mère pour essayer de résoudre le problème.

Que dois-je faire pour profiter de la VRAIE puissance de mon processeur ?

Merci d'avance pour vos réponses :)