Sauvegarde mamp mysqldump

Hello,
Comme énoncé dans le titre je cherche à faire une sauvegarde de ma base de donnée. Qui aujourd'hui, ne marche que sous certaines conditions qui n'étaient pas requises avant (changement de pc). J'utilise donc MAMP avec osx yosemite, donc voici mon problème :



Voila le bout de code utilisé pour la sauvegarde et devinez quoi ? Ça fonctionne mais pas de la manière que je souhaite vous pouvez voir que j'utilise la fonction "system( )" puisqu'il n'y a que cette fonction qui fonctionne (lol) alors que sous mon ancien pc elle fonctionnais sans aucune fonction, juste une variable et basta(pour info le header placé dans la fonction system n'est qu'une expérience).

Après multiple recherche sur ce sujet j'en viens donc a poser ma question ici:

Existe-t-il un moyen de faire fonctionner ce code sans la fonction system (je souhaiterais faire une redirection avec un header malheureusement impossible avec la fonction system).

Merci d'avance pour les éventuelles réponses.