Besoin d'aide pour mon serveur minecraft

Bonjour, je suis actuellement en désespoir...
j'essaye de me creer un serveur depuis longtemps mais ça ne marche pas ...

j'ai deux question
déja aider moi svp et je chercher quelqu'un qui voudrait venir avec moi sur le serveur .

déja je suis aller sur le site de minecraft etc... puis installer le .jar dans serveur ...
je l'ai ouvert etc...
et j'ai un ordinateur portable ou j'ai le truc pour ouvrire le serveur avec les dossier...
j'ai modifier quelque truc dans le bloc-note server du genre gamemode etc.. mais rien d'autre...
puis une fois lancer j'ai trouver mon ip sur internet.
avec mon ordinateur fix j'ai minecraft et j'ai réussit a me connecter sur le serveur donc voila j'ai mis l'ip ...
mais j'ai essayer d'ouvrire mes port depuis mon ordinateur fixe donc depuis le site sfr (car jai la neufbox) j'e suis aller sur nat ... ouvert deux ports dons un up je crois et l'autre utc je ne sais plus exactement en mettant le meme port de 25565.
en me reconnectant sur mon serveur déja tous étais remis a zero genre les modification dans le bloc-note serveur.
j'ai aussi ouvert mes ports depuis mon ordinateur fixe en allant dans systeme truc puis jai ouvert les port up et utc je crois.
Mais la quand j'ouvre mon serveur déja en allant dessus mon personnage lag bcp et mon serveur s'éteind a chaque fois quand je suis desus...
aider moi svp ...
es-que quelqu'un peu me dire comment l'ouvrire de maniere a ce que mes amie puisse venir dessus?
ET SI UNE PERSONNE pourrait m'aider pour ouvrire mon serveur et m'envoyer le luncher (je ne sais pas comment on apelle le lanceur du serveur) et si cette personne veux venir m'aider sur mon serveur pour programmer des trucs et en échange il peut amener ces potes dessus.
(MON serveur serait un peu ebn mode célestia une petite ile volante avec une maison avec des quete etc et tous le monde se débrouille pour évoluer en survis ... merci de repondre.