Crypter une video sur un serveur

Bonjour à tous,
En vue de crypter une vidéo avec AES, je procède par pallier et je coince sur la première étape : dupliquer la vidéo sur mon serveur, ainsi :
[dossiersource] video.avi
[dossiercible] copievideo.avi

j'ai un script d'upload qui fonctionne bien :
if (move_uploaded_file($_FILES['userfile']['tmp_name'], $uploadfile)){ echo 'ok';}, mais je ne souhaite pas uploader la vidéo au préalable, car elle se trouve déjà sur mon serveur. en essayant de l'adapter en indiquant "en dur" ma variable file pour désigner la vidéo source je rencontre l'erreur suivante :
$_FILES['userfile']='test.avi';
le résultat de $_FILES['userfile']['name'] ne me renvoie que la première lettre du nom du fichier, donc "t".
et en renseignant cette variable ainsi :
$_FILES['userfile']['name']='test.avi';
ça ne suffit pas non plus :-(
si j'utilise un formulaire d'upload à partir d'une vidéo sur mon disque dur, ça fonctionne.
Comment copier la vidéo, en la renommant, à partir du même serveur ?

je vous remercie !!