PHP: formulaire et mail

Lulu,
Ouala j'ai un ti'prob :
j'ai une page qui affiche le contenu d'un formulaire :

foreach ($HTTP_POST_VARS as $k=>$elem) {
if (!empty($elem)) {
echo "$k: $elem<br>";
}
}

Il marche, y a pas de prob, mais la chose se complique ;p :
J'aimerai que le resultat affiché puisse etre envoyé par mail s'il est validé (bouton d'envoi) et, si possible, sous forme de tableau du style :
echo "<table>";
foreach (....) {
if (...) {
echo "<tr><td>$k</td><td>$elem</td></tr>";
echo "</table>";
}
}
Est possible ? ;p
Y a t'il une solution au moin pour l envoi de mail ?

Merchi d'avance
a ++