Problème d'ombres sous Illustrator CC

Bonjour à tous,

j'ai un petit problème sous Illustrator CC, j'essaie depuis quelques jours de réaliser une manipulation observé sur deux tutoriels concernant les ombres, en vain.

Voici les deux liens (les tutos sont en anglais) :
https://www.youtube.com/watch?v=pRff05FouDY ( à partir de 7:05 jusqu'a 7:20 )

ou encore :
https://www.youtube.com/watch?v=LvOX9nQgXus ( de 14:00 à 14:20 )

Cette manipulation permet en effet de pouvoir réaliser des ombres faites à la main. en isolant la couleurs noir, il est possible de dessiner les ombres sans dépasser sur les contours. Je n'ai pas trop de problème pour comprendre l'anglais mais je bloque à ce passage ! si vous savez comment faire, vous me seriez d'une grande aide ! :)

Merci d'avance !