Coloration syntaxique adaptative ?

bonjour à tous.
je vous écris car je suis dans une impasse, en effet je suis en études de droit, et je prends mes cours sur ordinateur. Je sais programmer et je suis assez à l'aise en informatique.
Cependant, j'ai essayé plusieurs fois de configurer moi même ma coloration syntaxique,
afin de me simplifier la vie. Par exemple, lorsque des keywords comme "si", "alors", "donc", donc détectés, alors j'aimerais que ça mette dans une couleur respective la suite du texte jusqu'à un signe distinctif (par exemple un antislash), ou alors que lorsqu'une expression régulière est reconnue, alors ça affecte une certaine syntaxe, par exemple pour reconnaître les différentes lois j'avais fais l'expression régulière :

(LOI)\s(n°)(\d{1,4})(-)(\d{1,4})\s(du)?\s?(\d{1,2})?\s?(\w{1,9})?\s?(\d{1,4})?\s?(relative|pour)?

qui me permettait de reconnaître une certaine forme et d'y appliquer une syntaxe.

Seulement, voilà mon problème : je n'arrive pas a trouver les outils me permettant de mettre en place cette coloration syntaxique. Le support m'importe peu, que ça soit sur word, sur openoffice, etc, j'ai tenté d'utiliser GTKsourceview en vain, trop de bugs, j'ai tenté par d'autres moyens, toujours en vain.

Est-ce que quelqu'un pourrais m'aider a trouver un logiciel / un langage de programmation me permettant de configurer par moi même ma propre coloration syntaxique, applicable à des logiciels de prise de texte ?

Merci par avance,

Bien à vous.