Tris et graphiques des données d'une enquête

Bonjour,

J'ai fais une enquête avec Google Form, hors. Maintenant que j'ai mes réponses, j'aimerai les présenter sous forme de graphiques (barchart, camemberts, courbes etc), le problème étant que mes données certes similaires, sont du texte.
Ex: homme/femme, je arrive à les trier, mais pas à faire de graphique.

Je peux importer sous excel (2013) ou OpenOffice, mais je ne sais pas comment faire de graphique lorsque les réponses sont du texte.
J'aurai un deuxième problème: lorsque il y a plusieurs réponses par cases ex: foot, rugby, hockey séparées par des virgules. Comment faire pour différencier tout ça, je suis perdu.

Merci.