Prestashop: les formulaire et les bases de données

Bonjour tous le monde,
je viens de commencer le développement sous prestashop 1.5 il y a tout juste un mois et sans vous mentir, je commence à trouver mes marques mais il y a une question passe tout le temps dans ma tête et que je vais vous poser si vous pouvez me guider ou me confirmer ce que je pensais comme solution à la question.
la question est la suivante:
Par exemple si je crée un formulaire différent des formulaire de prestashop c'est à dire que les champs que je renseigne dans mon formulaire ne se trouve pas dans la base de données de prestashop donc je dois créer une nouvelle table? pour insérer mes données ou bien je dois faire comment(c'est à dire forcement utiliser les tables de prestashop déposer mes données)?
je vous remercie d'avance pour vos réponse que vous allez m'apporter merci.