Sur Open Office ...

Je suppose que tu parles de la page où ton tableau existe.
Tu dois définir la page en modifiant son orientation par

Format / puis Page puis dans l'onglet Page, cocher l'option paysage.
Maintenant, si tu veux que juste cette page là soit orientée différemment, tu peux résoudre ton souci en définissant un style de page, et en l'affectant à cette page uniquement.
Il faudra peut être que tu crées des sauts de section sinon, c'est tout ton document qui sera en paysage , ce qui n'est peut être pas le but recherché.