Itunes, ipod touch : sauvegarde perdue (oups)

Bonjour,
Étant dans une famille où circulent deux ipod touch (2è et 4è génération), j'ai eu à faire récemment à un changement d'ordinateur (PC --> PC)...
Jusqu'ici, tout va bien ^^ Seulement voilà, l'informatique étant trop hasardeux pour un ensemble de programmes, nous avons du emmener l'ordinateur chez un réparateur (la même personne qui nous l'avait vendue) et là, j'étais sceptique... lorsque le réparateur m'a annoncé que nous devions formater le disque pour réparer les problèmes et améliorer la mémoire (2 -->4)...

Et là où j'étais sceptique, c'est car je savais que j'allais perdre toutes mes informations sur Itunes... Et en effet, j'ai perdu ma sauvegarde Ipod ! Alors maintenant, lorsque je veux remettre mes "données" (et pas seulement musiques, applis et autres) des deux ipods sur Itunes, la seule possibilité est de formater l'ipod et de le synchroniser avec la nouvelle bibliothèque Itunes... Grosse daube, mais je suis obligé de faire avec --'

Cela fait maintenant deux semaines que je cherche la solution, et je n'ai pas encore trouvé... J'ai bien fait "transférer les achats" sur la bibliothèque, et apparemment, j'ai tout récupéré... Mais ce que je veux, c'est TRANSFÉRER MES DONNÉES !!! Pouvoir retourner sur mes applis et retrouver mon avancement dans une aventure par exemple. Pouvoir retrouver mes notes, mon calendrier... Tout quoi !

Comment se fait-il que je ne trouve pas la réponse plus facilement ??? Enfin mince, c'est Apple quoi !?!

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Ah, j'y avais pas pensé : $$$$
Bah oui, c'est évident ^^
Enfin, si vous avez la réponse ou une aide, n'hésitez pas, parce que l'on me met la pression pour que je trouve la réponse TT


Aidez-moi !!! S'il vous plait !!!