[Batch] Boucle for avec cas particulier

Bonjour,

je viens de rencontrer un problème dans une boucle for.

Voici le code :
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for /f "tokens=*" %%a in ('quicktest') do set strAppResult=%%a
ECHO %strAppResult%

Le problème QuickTest affiche simplement une chaine de caractères.
Si la chaine de caractères est : [null] avec les crochets, cela fonctionne.
Si la chaine de caractères est : <null> avec les <> cela NE fonctionne PAS.

Il affiche :
La Syntaxe de la commande n'est pas correcte.

Quelqu'un sait pourquoi ?

Merci,

Vincent