Qu'est-ce que le buffer size en vidéo ?

Bonjour,

J'ai cherché un peu sur le forum la définition du buffer ou du buffer size, et j'en comprends que c'est de la mémoire temporaire pour des applications. Mais il semble que ça soit un paramètre majeur dans l'encodage de vidéos et je n'arrive pas à faire le lien.
Pourriez-vous m'expliquer ce qu'est le buffer size d'un vidéo ? Est-ce que c'est généralement "mieux" d'en avoir une valeur plus grande, ou plus petite ? Qu'est-ce que ça change au niveau du streaming du vidéo ?

Merci beaucoup !!! Bonne journée !!!