Deux iphones probleme avec itunes

Bonjour, je viens d'acheter un iphone 4 a ma fille pour son noel moi j'en possede un aussi avec mon compte et lors de la mise en marche en lui ayant créer son compte il lui a installer mes apps et mes contacts alors comment proceder pour eviter de tous supprimer aprés, sur mon ordi il n'y a que ma session faut-il ouvrir une autre session lui appartenant et reinstaller itunes ou bien faire autre chose car je suis novice en la matiere merci a vous d'avance pour resoudre mon probleme.
merci