Créer des menus dans une application Java

Bonjour,

Le titre n'est pas très explicite mais impossible de trouver un titre correct pour ma question. Alors voilà :

Après avoir compiler une application Java, est ce qu'on peut créer de nouveaux objet à l'intérieur ?
En gros, une sorte de menu dynamique que l'on pourrait créer, modifier, supprimer...etc

Déjà est-ce possible ? Et si oui, en utilisant quelle technologie Java (SE,Web...)
Et sinon comment pourrait-on le faire ? Avec php et html ?

J'espère avoir été assez clair ! Si vous avez besoin d'autre détails pour comprendre ma question n'hésitez pas !

Thx !