[PHP] Enregistrement d'un champ type 'file'

Bonjour,

Voici mon code avec commentaires :

fichier d'interface (formulaire où je charge mon fichier type 'file')

<?php // accès direct interdit
  defined('RACINE') or die('accès direct interdit');
?>


<form action="traitements/inserer.php" method="post" enctype='multipart/form-data'>

	<table>

		<tr>
			<th>Description</th>
				<td><input type='text' name='description'/></td>
		</tr>

		<tr>
			<th>Photo 1</th>
				<td><input type='file' name='photo'/></td>
		</tr>

		<!--<tr>
			<td>Photo 2</td>
				<td><input type='file' name='photo2'/></td>
		</tr>-->

	</table>

		<tr>
			<td>Pour enregister :</td>
			<td><INPUT type="submit" value="Click click !"></td>
		</tr>

</form>

fichier de traitement (où je reçois les données du formulaire)

<?php

//on definit la constante 'RACINE' :
define('RACINE', '../../../');

require(RACINE.'modules/admin/parametres/autorisation_admin.php');
//require(RACINE.'modules/admin/parametres/fonctions.php');

// on récupère les variables crée dans le formulaire
	if (isset($_FILES["photo"])) $photo=$_FILES["photo"]; else $photo='';
	//if (isset($_FILES["photo2"])) $photo2=$_FILES["photo2"]; else $photo2='';
	if (isset($_POST ["description"])) $description=$_POST["description"]; else $description='';
	
	//on enregistre la photo sur le serveur si elle existe:
	if(isset($photo) && is_uploaded_file($photo['tmp_name']))
		{
			//on crée le nom du fichier
			$photo_name=$photo['name'];

			//on écrit le fichier sur le serveur
			$origine=$photo['tmp_name'];
			$destination=dirname($_SERVER['SCRIPT_FILENAME']).'/../images/'.$photo_name;
			move_uploaded_file($origine,$destination);
		}
	else 
		{
			$photo_name='visiteur.jpg';
		}
		

//on se connecte à la base de données en appelant la connexion:
require(RACINE.'parametres/connexion.php');

//on indique la requête SQL désirée:
$sql="INSERT INTO colliers(photo,description) VALUES ('$photo_name','$description')";

// ça donne un resultat :
mysql_query($sql);

//fermeture de la connexion
mysql_close($liendb);

//on retourne versla page afficher:
header("Location:".RACINE."composants/colliers/afficher.php");
echo $sql;
?>

Le problème : on dirait que mon fichier de traitement ne récupère pas la donnée type 'file' et donc on ne rentre pas dans le 'if' qui permet d'enregistrer le fichier.
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Pouvez vous me dire d'où cela provient?
Merci de votre aide, espérant avoir été claire et pas trop vague. Je suis very novice!