Heures complémentaires restauration rapide

Bonjour,
je suis equipière polyvalente ds un fast food, j'ai un contrat de 87h. Ce mois d'aout, j'ai effectué au total 142.46h (la machine!!!). Bien entendu, un manager a tenté de me faire signé un avenant temporaire au contrat de travail, ce que j'ai catégoriquement refusé. Malgré ce refus, est inscrit sur mon bulletin de paie heures d'avenant rémunérée sur la base du Smic. J'm'y attendais, leurs pratiques étant bien connues. Bref, je désire naturellement contesté ce bulletin de paie mais avant tout il me faudrait des bases suffisament solides. Voici la question que je me pose:
- 87h à 100%
- 8.7h correspondant au 10% d'heures complémentaires dc tjrs à 100%
- au-delà heures complémentaires à 125% (ya t'il une limite d'heures?)
- de plus ayant dépassé les 140h, les 2,46h en plus sont -ils rémunérés à 125% ou à 150%?
Vous l'avez compris, la réelle question est de savoir à quel moment je passe des heures payées à 125% aux heures payées à 150% (s'il y a lieu d'être).
jsuis dans le flou...
Help me please!
Merci d'avance à tous.