Formulaire avec champs obligatoires en php

Bonjour tout le monde!:)

voila, je suis en train d'essayer de faire un formulaire avec des champs obligatoires en php. Or, kan je l'affiche (localement), la page en php s'ouvre mais les variables ne sont pas remplacees par leurs valeurs (comme par exemple le nom de la personne). Ca apparait exactement ce qui est ecrit dans le echo mais sans aller chercher les variables que les gens ont rentrees. Et aussi, ca ne tient pas compte du faits que les champs restent vides desfois. On dirait que c ne rentre pas dans la boucle du 3eme "if".

Je vous joins donc mon code de mon fichier en php. Si vous pouvez m'aider, ca serait genial!
Merci davance!


<?php
if('Submit' == true)
{
if(isset($_POST['prenom']) && isset($_POST['nom']) && isset($_POST['telephone']) && isset($_POST['courriel']) && isset($_POST['organisme']) && isset($_POST['fonction']) && isset($_POST['ordre']))
{
if(!empty($_POST['prenom']) && !empty($_POST['nom']) && !empty($_POST['telephone']) && !empty($_POST['courriel']) && !empty($_POST['organisme']) && !empty($_POST['fonction']) && !empty($_POST['ordre']))
{
echo '<div> Merci d'avoir rempli le formulaire! <br>
Vos informations sont les suivantes: <br>
Prénom: " .$_POST['prenom']. " <br>
Nom: " .$_POST['nom']. " <br>
Téléphone (bureau): " .$_POST['telephone']. " <br>
Courriel: " .$_POST['courriel']. " <br>
Organisme: " .$_POST['organisme']. " <br>
Fonction: " .$_POST['fonction']. " <br>
Ordre d'enseignement: " .$_POST['ordre']. " ';
}
else
{
echo '<div> Veuillez remplir tous les champs marqués d'un astérix (*) afin de pouvoir continuer';
}
}
else
{
echo '<div> Les variables n'existent pas';
}
}
else { }
?>