Les e-books...

Bonjour,
J'ai une question et je ne trouve pas de réponses vraiment satisfaisantes. J'ai écrit des textes, mon ambition de les éditer...
J'ai pensé aux e-book: mais je ne trouve aucun site qui explique VRAIMENT comment les créer, comment les PROTEGER de copie et comment mettre en place eles systèmes de paiement en ligne type paypal par exemple et s'il y a des démarches à faire pour les droits d'auteurs...
De même est il permis dans un premier temps de publier un e-book et par la suite de le faire éditer dans une maison d'edition?

Quelq'un en saurait-il suffisament?

Merci de votre aide