Application Java ou pas ?

Bonjour,
Alors voilà je vous explique le contexte. Je dois réaliser une application (avec d'autres élèves) pour une entreprise. Ceci entre dans le cadre de mes études informatique (DUT).
On doit faire une application d'import/export pour la vente et l'achat. Le problème c'est qu'on ne sait pas quel langage de programmation utilisé. On est d'abord parti sous Java (avec un petit tour sous Windev mais trop cher...win appli xD) donc voilà...
On doit se connecter via un serveur web pour enregistrer des infos surs une bdd et pouvoir les utiliser un peu partout dans le monde. A savoir qu'on doit gérer la sécurité, connexion au serveur et afficher des graphiques (comme ceux sous excel)...enfin voilà quoi plein de truc à faire.
Est-ce que Java est un bon choix de langage ? Existe t-il d'autres langages qui permettent de "tout" faire et qui soit rapide d'utilisation (on doit rendre tous ça en février)

Voila, voila....
Merci d'avance pour votre aide

Kanadian